En el Mundial de Alfajor que se celebró el 4 y 5 de agosto en el microcentro porteño, la Comarca Andina lideró un podio. Lo hizo con un alfajor triple, relleno de dulce de leche y frambuesa, elaborado por “Chacra Los Retamos”, de El Hoyo, Chubut.
Mundial del Alfajor 2022
Del 4 al 5 de agosto se llevó a cabo en la Ciudad de Buenos Aires un evento único en Argentina y el mundo. Por primera vez, se realizó un campeonato de alfajores donde el resultado es conocer cuál es el mejor alfajor del mundo.
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En el Campeonato Mundial del Alfajor las muestras enviadas por las empresas se someten a una evaluación sensorial bajo un procedimiento de ‘cata a ciegas´. En el proceso, un jurado especializado asigna un puntaje a las características sensoriales establecidas. Los puntajes máximo de cada categoría obtienen las Medallas Oro, Plata o Bronce. La participación de alfajores de todas las provincias argentinas aseguran una diversidad de tipos de alfajores. Participan empresas pymes, medianas y grandes manufactureras, y se miden en igualdad de condiciones.
Del certamen participaron 350 productos nacionales e internacionales. Las principales provincias argentinas que se presentaron fueron Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. También hubo representantes de países como Perú, Colombia, Ecuador, Brasil, Paraguay, Canadá, España y Países Bajos.
El ganador fue un alfajor relleno con mousse de chocolate al licor, presentado por la firma “Milagros del cielo”, de Mar del Plata.
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El mejor alfajor triple es de la Comarca Andina
Un alfajor de “Chacra Los Retamos”, ubicada en la Comarca Andina, ganó la medalla de oro en la sección “Mejor Alfajor Triple” en el primer Mundial del Alfajor. La producción que obtuvo el podio es un alfajor triple, relleno de dulce de leche y dulce de frambuesa, con baño de chocolate negro.
En diálogo con Patagonia Andina, Almendra de “Chacra Los Retamos”, contó que el alfajor con el que obtuvieron el reconocimiento “no era un producto permanente, solo teníamos stock limitado”. Pero, a raíz de esta distinción, “lo vamos a producir para poder tenerlo en forma constante porque lo están pidiendo un montón”.
Almendra remarcó que la intención es tener disponibilidad para las personas interesadas en la zona pero, a futuro, desean empezar a expandirse en el resto del país.
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Sobre el alfajor ganador señaló que está elaborado con dulce de frambuesa casero que realizan en la chacra, y que es un producto genuino de la Comarca.
Chacra Los Retamos
Almendra repasó la variedad de alfajores que tienen a disposición en “Chacra Los Retamos”. Entre ellos, además de los clásicos blanco y negro con dulce de leche, se destacan los alfajores con nueces, con mousse de chocolate y avellanas, con corazón de guinda, y con dulce de frambuesa. Además, están produciendo una nueva variedad saludable, elaborado con harina de almendras, sin gluten.
A los alfajores, también se le suma la producción de conitos de dulce de leche, y bombones de nuez, que se trata de una nuez entera rellena con dulce de leche y bañada en chocolate. Además, se encuentran trabajando con tabletas de chocolate para sumar a la oferta.
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Donde conseguir los productos de Los Retamos
En la Comarca Andina, los productos de Los Retamos se pueden encontrar en distintos comercios de El Bolsón, Paraje Entre Ríos, Lago Puelo y El Hoyo.
Además, en instagram o en la tienda virtual se pueden realizar pedidos.